📊 تقارير المبيعات
مبيعات يومية
ملخص مبيعات اليوم بالتفصيل مع المقارنة
مبيعات حسب المنتج
ترتيب المنتجات حسب الكمية والإيرادات
مبيعات حسب الفئة
توزيع المبيعات على فئات المنتجات
مبيعات حسب الكاشير
أداء كل كاشير ومقارنة الإنتاجية
💰 التقارير المالية
طرق الدفع
توزيع المبيعات حسب طريقة الدفع
ملخص الورديات
جميع الورديات مع الفروقات والأداء
تسوية النقد
مطابقة المبالغ النظرية مع الفعلية
المخزون
حالة المخزون وقيمته والمنتجات المنخفضة
⭐ تقارير المطعم المتخصصة
أداء النادل
مبيعات ومتوسط كل نادل وتقييم الأداء
استخدام الطاولات
معدل الإشغال ومتوسط وقت الجلوس
أداء المطبخ
متوسط وقت التحضير وكفاءة المحطات
أنواع الطلبات
صالة، سفري، توصيل — مقارنة وتحليل
📋 تقارير إضافية
المواد الخام
استهلاك المواد الخام وتكلفة الوصفات
ساعات الذروة
تحليل أوقات الذروة وتوزيع الطلبات
التقرير المالي
الأرباح والخسائر والتدفق النقدي
أقل المنتجات مبيعاً
المنتجات الأقل أداءً لاتخاذ القرار
🍳 تقرير أداء المطبخ — مارس 2026
8.5 دقيقة
متوسط وقت التحضير
92%
طلبات في الوقت المحدد
3.2%
نسبة الطلبات المتأخرة
1.5%
نسبة الإعادة / الرفض
⏱️ متوسط وقت التحضير حسب المنتج
| المنتج | متوسط الوقت | الأداء |
|---|---|---|
| عصير طازج | 3 دقائق | |
| سيزر سلطة | 5 دقائق | |
| كلاسيك برجر | 8 دقائق | |
| دجاج مشوي | 12 دقيقة | |
| بيتزا مارجريتا | 15 دقيقة |
🏭 أداء محطات المطبخ
| المحطة | الطلبات | متوسط الوقت | الكفاءة |
|---|---|---|---|
| 🔥 الشواية | 145 | 9 دقائق | 94% |
| 🍕 الأفران | 82 | 14 دقيقة | 78% |
| 🥗 المقبلات والسلطات | 120 | 4 دقائق | 97% |
| 🍟 القلاية | 200 | 6 دقائق | 92% |
| 🥤 المشروبات | 180 | 3 دقائق | 98% |